家常菜谱大全 > 蛋皮丝拌绿豆芽的做法
蛋皮丝拌绿豆芽
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香爽口。
蛋皮丝拌绿豆芽的做法
1.绿豆芽去根、洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘内；
2.鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮（锅中油不宜太多，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅的周围）；
3.将蛋皮切成5厘米长、0.3厘米宽的丝，放入盛绿豆芽的盘中；
4.在盘中加入酱油、盐、味精、香油，调好味，拌匀即成。
蛋皮丝拌绿豆芽的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
蛋皮丝拌绿豆芽的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋皮丝拌绿豆芽的营养成分
- 能量415.36千卡
- 蛋白质23.16克
- 脂肪34.28克
- 碳水化合物17.35克
- 叶酸143.9微克
- 膳食纤维6.52克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a244微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c20毫克
- 维生素e13.74毫克
- 胡萝卜素55微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸2.13毫克
- 钙137.66毫克
- 磷248.48毫克
- 钾348.4毫克
- 钠2179.44毫克
- 碘28.44微克
- 镁116.2毫克
- 铁5毫克
- 锌2.33毫克
- 硒15.88微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.49毫克
