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手抓饼的做法
1.将面粉加水揉匀成面团(先放开水，搅和一下就放冷水)，盖上布或保鲜膜饧20分钟；
2.饧好的面团分份(大饼就大份，喜欢秀气的就小份)；
3.擀成大圆薄片，涂满油，然后像捏裙子摺一样的折成条状；
4.一层叠一层，是平铺在面板上进行的，然后从一边开始卷，卷到另一边成一个圆饼；
5.按扁它，擀成大约2cm的厚度；
6.平底锅放少许油，稍中热，把饼两面烙成金黄色；
7.如果饼大且厚就要用小点的火，不然里面熟不透；
8.出锅后用两个擀面棍拍松即成。
手抓饼的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
手抓饼的营养成分
- 能量1658.7千卡
- 蛋白质37.68克
- 脂肪95.73克
- 碳水化合物170.43克
- 叶酸55.92微克
- 膳食纤维8.88克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素e65.31毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸4.58毫克
- 钙75.96毫克
- 磷400.8毫克
- 钾456.42毫克
- 钠1188.48毫克
- 碘6.96微克
- 镁120.06毫克
- 铁1.83毫克
- 锌1.65毫克
- 硒17.84微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.25毫克
