家常菜谱大全

黄花蛋

类别 特色菜 利尿食谱 水肿食谱 孕中期食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蛋香花香，风味独特。

主料 鸡蛋150克 黄花菜（干）50克
调料 盐2克 料酒3克 白砂糖3克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

黄花蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；
2.黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；
3.锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；
4.加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。

黄花蛋健康提示

1.黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，下肢浮肿有较好的食疗作用。
2.黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。

黄花蛋的食谱营养

	黄花菜（干） 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：胡羊肉 金针鸡丝汤 五彩缤纷 洛阳肉片 群鲜羹 冬菇金针菜 扒金针素翅 百珍油淋鸡
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠

黄花蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花蛋的营养成分

• 能量282.5千卡
• 蛋白质29.65克
• 脂肪13.9克
• 碳水化合物24.65克
• 叶酸169.95微克
• 膳食纤维3.85克
• 胆固醇877.5毫克
• 维生素a504.5微克
• 维生素c5毫克
• 维生素e5.22毫克
• 胡萝卜素920微克
• 核黄素0.51毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸1.85毫克
• 钙235.54毫克
• 磷303.24毫克
• 钾536.43毫克
• 钠1013.08毫克
• 碘40.8微克
• 镁57.63毫克
• 铁7.09毫克
• 锌3.65毫克
• 硒23.64微克
• 铜0.41毫克
• 锰0.67毫克