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皮蛋苋菜汤
类别 家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
皮蛋苋菜汤的做法
1.将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；
2.锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；
3.放入切好的皮蛋，翻炒几下；
4.锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；
5.盖上锅盖，煮6～8分钟；
6.待苋菜煮软后，放入盐，鸡精调味即可。
皮蛋苋菜汤的食谱营养
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皮蛋苋菜汤的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
苋菜(绿) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
皮蛋苋菜汤的营养成分
- 能量314.1千卡
- 蛋白质29.02克
- 脂肪12.38克
- 碳水化合物33.02克
- 叶酸1667.13微克
- 膳食纤维11.22克
- 胆固醇608.25毫克
- 维生素a1976.65微克
- 维生素c235.55毫克
- 维生素e4.9毫克
- 胡萝卜素10560微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸4.2毫克
- 钙1002.8毫克
- 磷470.4毫克
- 钾1221.95毫克
- 钠3615.2毫克
- 碘45.12微克
- 镁611.45毫克
- 铁30.53毫克
- 锌5.58毫克
- 硒28.16微克
- 铜0.8毫克
- 锰4.16毫克
