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麻辣韭菜
类别 私家菜 春季养生食谱
工艺 炝 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜绿，麻辣味香。
麻辣韭菜的做法
1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的段，撒入适量精盐腌至入味，沥去水分后装入盆内；大葱去根洗净切成末；大蒜剥去蒜衣剁成末。
2.炒锅置火上，放入香油烧至七成热，将葱末和蒜末炒出香味，加入辣椒和花椒粉煸炒几下，倒入韭菜盆内，撒入味精和精盐，拌匀晾凉后装盘即成。
麻辣韭菜的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
麻辣韭菜的营养成分
- 能量195.89千卡
- 蛋白质11.67克
- 脂肪12.18克
- 碳水化合物25.62克
- 叶酸246.14微克
- 膳食纤维15.72克
- 维生素a1159.98微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c9毫克
- 维生素e9.9毫克
- 胡萝卜素6959.8微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.83毫克
- 钙212.41毫克
- 磷207.57毫克
- 钾1052.56毫克
- 钠1373.03毫克
- 碘0.41微克
- 镁109.92毫克
- 铁3.93毫克
- 锌1.25毫克
- 硒6微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.07毫克
