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麻辣鸡脖
主料 鸡500克
调料 豆瓣20克 葱白40克 花椒粉10克 花椒10克 盐10克 料酒20克 生抽20克 白砂糖3克 八角8克 香油8克 味精5克 大蒜（白皮）5克 姜20克 辣椒油80克
麻辣鸡脖的做法
1.鸡宰杀治净，取鸡脖洗净放入锅内，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱油腌十分钟；
2.炒锅下红油，放入豆瓣炒出香味，放入鸡脖，倒入原腌料汁，加少量糖和水，炖至汁将干时，加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油，翻炒均匀即可。
麻辣鸡脖的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
麻辣鸡脖的营养成分
- 能量1785.54千卡
- 蛋白质104.99克
- 脂肪138.84克
- 碳水化合物39.63克
- 叶酸5.05微克
- 膳食纤维10.6克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a285.41微克
- 维生素c7.95毫克
- 维生素e79.6毫克
- 胡萝卜素274.7微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸29.49毫克
- 钙216.63毫克
- 磷868.01毫克
- 钾1668.21毫克
- 钠7151.51毫克
- 碘1.49微克
- 镁171.53毫克
- 铁13.82毫克
- 锌6.59毫克
- 硒62.37微克
- 铜0.84毫克
- 锰2.57毫克
