家常菜谱大全 > 油爆虾的做法
油爆虾
类别 年夜饭 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 油爆 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 河虾500克
调料 花生油20克 醋60克 白酱油15克 味精2克 大葱1克 姜1克 白砂糖50克 盐3克 黄酒10克 香油10克
油爆虾的做法
1.河虾洗净泥沙待用；
2.葱姜洗净切末；
3.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸；
4.待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油；
5.原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
油爆虾制作提示
因河虾需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约20克。
油爆虾的食谱营养
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
油爆虾的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
油爆虾的营养成分
- 能量945.25千卡
- 蛋白质85.09克
- 脂肪42.16克
- 碳水化合物66.12克
- 叶酸0.34微克
- 膳食纤维0.08克
- 胆固醇1200毫克
- 维生素a240.39微克
- 维生素c0.07毫克
- 维生素e42.04毫克
- 胡萝卜素2.34微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙1665.16毫克
- 磷1027.88毫克
- 钾1916毫克
- 钠3034.03毫克
- 碘0.36微克
- 镁335.4毫克
- 铁25.92毫克
- 锌12.34毫克
- 硒150.04微克
- 铜3.3毫克
- 锰3.5毫克
