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清水煮荷包蛋的做法
将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入盘内，稍晾即可喂食。
清水煮荷包蛋制作提示
制作中注意不要加盐、食盐会妨碍蛋清凝固。
清水煮荷包蛋健康提示
这种蛋软嫩，易于消化，含有丰富的蛋白质、脂肪，并含有除维生素c以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。
清水煮荷包蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
清水煮荷包蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清水煮荷包蛋的营养成分
- 能量87.78千卡
- 蛋白质10.17克
- 脂肪6.61克
- 碳水化合物2.46克
- 叶酸84.98微克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a175.5微克
- 维生素e1.4毫克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸0.3毫克
- 钙44.5毫克
- 磷99.98毫克
- 钾129.8毫克
- 钠115.34毫克
- 碘20.4微克
- 镁10.14毫克
- 铁1.78毫克
- 锌0.91毫克
- 硒10.78微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.19毫克
