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家制猪肉脯
类别 私家菜 学龄期儿童食谱
工艺 暗炉烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 呈棕红色，油润光亮，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富，是便于贮藏、携带的方便美食，深受儿童喜爱。
家制猪肉脯的做法
1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。
2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。
3.烘烤：将小肉块放入65e的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。
家制猪肉脯的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
家制猪肉脯的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家制猪肉脯的营养成分
- 能量2405.29千卡
- 蛋白质79.34克
- 脂肪191.75克
- 碳水化合物96.7克
- 叶酸106.48微克
- 膳食纤维0.18克
- 胆固醇838.75毫克
- 维生素a266微克
- 维生素e3.13毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素1.2毫克
- 烟酸18.26毫克
- 钙109.9毫克
- 磷983.42毫克
- 钾1248.17毫克
- 钠2368.07毫克
- 碘21.53微克
- 镁143.16毫克
- 铁13.02毫克
- 锌11.59毫克
- 硒71.43微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.64毫克
