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水晶包的做法
1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。
2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。
3.将酵面搓成条，摘成12克左右一只的坯子，逐个揿扁，扦成直径约7厘米左右的圆皮，每张皮上放馅心15克，用手沿边折叠收拢，中间留个小口，上笼蒸8-10分钟即可。
水晶包的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
水晶包的营养成分
- 能量10952.8千卡
- 蛋白质159.38克
- 脂肪523.08克
- 碳水化合物1461.52克
- 叶酸313.36微克
- 膳食纤维37.4克
- 胆固醇465毫克
- 维生素a135微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素e29.25毫克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素5.03毫克
- 烟酸21.36毫克
- 钙465.3毫克
- 磷1824.65毫克
- 钾1937.5毫克
- 钠34毫克
- 碘29微克
- 镁522.5毫克
- 铁11.41毫克
- 锌2.45毫克
- 硒74.2微克
- 铜0.9毫克
- 锰1.68毫克
