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水晶蛋糕的做法
1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。
2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
水晶蛋糕的食谱营养
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水晶蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水晶蛋糕的营养成分
- 能量3986千卡
- 蛋白质129.3克
- 脂肪54克
- 碳水化合物797.1克
- 叶酸659.7微克
- 膳食纤维14.8克
- 胆固醇2925毫克
- 维生素a1170微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素e10.48毫克
- 核黄素1.55毫克
- 硫胺素2.39毫克
- 烟酸8.64毫克
- 钙504毫克
- 磷1358毫克
- 钾1555毫克
- 钠671.9毫克
- 碘147.6微克
- 镁265毫克
- 铁15.4毫克
- 锌6.6毫克
- 硒101.38微克
- 铜1.19毫克
- 锰1.05毫克
