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莲子核桃羹的做法
1.将莲子去皮、去心；
2.桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉；
3.将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；
4.转用文火煎熬一小时；
5.放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。
莲子核桃羹健康提示
1. 养心补脾，益肾涩精；
2. 适用于脾虚腹泻、遗精、白带等症；
3. 肠炎腹泻者忌用。
莲子核桃羹的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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莲子核桃羹的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
莲子核桃羹的营养成分
- 能量202.85千卡
- 蛋白质5.68克
- 脂肪9.22克
- 碳水化合物26.3克
- 叶酸33.07微克
- 膳食纤维2.02克
- 维生素a0.75微克
- 维生素c1.15毫克
- 维生素e7.02毫克
- 胡萝卜素4.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.98毫克
- 钙29.8毫克
- 磷154.9毫克
- 钾227.45毫克
- 钠2.02毫克
- 碘1.56微克
- 镁68.35毫克
- 铁1.18毫克
- 锌0.89毫克
- 硒1.36微克
- 铜0.45毫克
- 锰2.17毫克
