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生煸鲜蚕豆的做法
1.将蚕豆剥去豆荚，取出带表皮豆粒；
2.葱洗净切碎备用；
3.锅置火上烧热，放油；
4.待油烧热将蚕豆入锅；
5.炒至豆皮裂开时，加白糖、精盐再烧二三分钟，再加入葱翻炒几下即可。
生煸鲜蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
生煸鲜蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
生煸鲜蚕豆的营养成分
- 能量915.8千卡
- 蛋白质44.08克
- 脂肪36.98克
- 碳水化合物117.77克
- 叶酸108.08微克
- 膳食纤维15.62克
- 维生素a260.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c80.15毫克
- 维生素e18.87毫克
- 胡萝卜素1553.2微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素1.85毫克
- 烟酸7.52毫克
- 钙92.45毫克
- 磷1008.1毫克
- 钾1962.55毫克
- 钠1987.3毫克
- 镁232.2毫克
- 铁18.72毫克
- 锌7.06毫克
- 硒10.16微克
- 铜2.02毫克
- 锰2.92毫克
