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萝卜牛肉蒸饺
类别 快餐/主食 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
主料 小麦面粉600克 白萝卜600克 牛肉(肥瘦)300克
调料 大葱50克 姜10克 盐10克 甜面酱6克 香油6克 猪油（炼制）10克
萝卜牛肉蒸饺的做法
1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
萝卜牛肉蒸饺的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
萝卜牛肉蒸饺的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜牛肉蒸饺的营养成分
- 能量2790.54千卡
- 蛋白质160.56克
- 脂肪44.39克
- 碳水化合物467.07克
- 叶酸308.01微克
- 膳食纤维29.75克
- 胆固醇261.3毫克
- 维生素a50.3微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c127.9毫克
- 维生素e14.23毫克
- 胡萝卜素170.8微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素3.04毫克
- 烟酸30.51毫克
- 钙509.14毫克
- 磷1681.56毫克
- 钾2923.24毫克
- 钠4704.89毫克
- 碘17.98微克
- 镁470.16毫克
- 铁17.27毫克
- 锌17.48毫克
- 硒68.14微克
- 铜1.19毫克
- 锰1.82毫克
