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香菇肉丝盖浇饭
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱
工艺 其他 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饭鲜嫩味美，营养丰富。
主料 米饭(蒸)500克 猪里脊肉300克 香菇（鲜）250克
调料 大葱10克 姜3克 料酒20克 酱油15克 盐2克 味精2克 花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的做法
1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭制作提示
主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
香菇肉丝盖浇饭的食谱营养
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
香菇肉丝盖浇饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
香菇肉丝盖浇饭的营养成分
- 能量1650.24千卡
- 蛋白质80.94克
- 脂肪85.96克
- 碳水化合物147.53克
- 叶酸129.4微克
- 膳食纤维10.1克
- 胆固醇165毫克
- 维生素a16.94微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.92毫克
- 维生素e27.01毫克
- 胡萝卜素11.5微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素1.53毫克
- 烟酸30.44毫克
- 钙84.65毫克
- 磷1037.43毫克
- 钾1222.36毫克
- 钠1962.01毫克
- 碘0.36微克
- 镁214.2毫克
- 铁14.93毫克
- 锌13.66毫克
- 硒24.49微克
- 铜1.19毫克
- 锰4.13毫克
