家常菜谱大全 > 鲜口蘑蚕豆的做法
鲜口蘑蚕豆
类别 私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 干烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蚕豆清香，鲜蘑脆嫩，佐酒，饭菜均可，为季节时令菜肴。
鲜口蘑蚕豆的做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将蚕豆去壳，用热油炸透；口蘑（最好选用罐头口蘑）切成同蚕豆大小的片。
2.汤勺放入高汤，加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味，放入蚕豆和鲜蘑片，烧沸，移中小火烧透，用水淀粉勾薄芡，淋鸡油即可装盘。
鲜口蘑蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
鲜口蘑蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
鲜口蘑蚕豆的营养成分
- 能量825.55千卡
- 蛋白质104.82克
- 脂肪7.85克
- 碳水化合物128.02克
- 叶酸64.5微克
- 膳食纤维43.76克
- 维生素a156.2微克
- 维生素c48毫克
- 维生素e19.63毫克
- 胡萝卜素931.2微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸93.15毫克
- 钙388.9毫克
- 磷3914.02毫克
- 钾7393.23毫克
- 钠1365.2毫克
- 碘0.16微克
- 镁474.96毫克
- 铁49.62毫克
- 锌22.24毫克
- 硒6.26微克
- 铜12.94毫克
- 锰13.62毫克
