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梨木司蛋糕的做法
1.蛋糕坯切薄垫入模具底部；
2.砂糖加水熬制成糖汁；
3.鸡蛋打发趁糖汁热时放入；
4.将打发的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入鸡蛋液中；
5.调匀后加入用鱼胶粉制成的鱼胶水（水∶鱼胶粉＝4∶1）倒入模具后抹平；
6.入冰箱冷却2小时后加蛋糕凝固即可；
7.将梨切片放在蛋糕表面装饰。
梨木司蛋糕制作提示
木司的口感类似布丁，又有冰淇淋的感觉。
梨木司蛋糕的食谱营养
 | 蛋糕 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 四宝菠菜 冬菇烧蹄筋 天下第一羹 烩松茸 什锦粟米羹 蝴蝶鲍鱼 什锦煮干丝汤 |
| 果冻粉 果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百香芦荟果冻 草莓布丁派 蜂蜜杏仁冻 鸡蛋布丁 咖啡木斯 双色巧克力木斯 橙味蛋糕配红酒烩梨 米饭布丁 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
梨木司蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
梨木司蛋糕的营养成分
- 能量3256.5千卡
- 蛋白质30克
- 脂肪211.65克
- 碳水化合物334.9克
- 叶酸166.1微克
- 膳食纤维19.2克
- 胆固醇1003毫克
- 维生素a993微克
- 维生素c36毫克
- 维生素e18.06毫克
- 胡萝卜素483微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸3.2毫克
- 钙226.5毫克
- 磷443毫克
- 钾1281毫克
- 钠782.4毫克
- 碘31.4微克
- 镁102.5毫克
- 铁11.65毫克
- 锌5.64毫克
- 硒43.68微克
- 铜6.58毫克
- 锰2.1毫克
