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马利兰式炸鸡的做法
1.将鸡宰杀干净去头和脚，斩成块，分成两腿和两胸脯，两腿要出骨，下腿部分因多筋要用刀尖斩几刀（但要保持原形），翅膀处因肉厚，也要斩一刀，然后将改刀的鸡块用盐和胡椒粉拌匀，再沾上面粉，在打散的鸡蛋里浸一下，滚上面包渣待用。
2.油锅置火上，烧至六成热时，将鸡块下入，炸至嫩黄色，移到中火继续炸到鸡块漂浮在油面，呈金黄色时捞出装盘，即成。
马利兰式炸鸡制作提示
1.炸后的鸡可配适量煎培根、煎玉米饼、炸香蕉或是炒青豆、炸土豆条、奶油沙司等，佐餐。2.因有过油炸制过程，需准备植物油2000克。
马利兰式炸鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
马利兰式炸鸡的营养成分
- 能量2199.07千卡
- 蛋白质228克
- 脂肪110.32克
- 碳水化合物89.62克
- 叶酸181.6微克
- 膳食纤维1.97克
- 胆固醇1937.5毫克
- 维生素a831.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e9.62毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸57.92毫克
- 钙204.68毫克
- 磷1895.72毫克
- 钾2891.46毫克
- 钠2278.68毫克
- 碘42.33微克
- 镁231.34毫克
- 铁17.87毫克
- 锌12.67毫克
- 硒142.83微克
- 铜0.96毫克
- 锰0.43毫克
