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奶油三文鱼
类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 营养不良食谱
工艺 溜 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲑鱼200克
辅料 辣椒(青、尖)10克 洋葱（白皮）15克 蘑菇(鲜蘑)20克 奶油60克 芦笋100克
调料 大蒜（白皮）5克 黄油15克 鸡精10克 白葡萄酒30克
奶油三文鱼的做法
1.将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用；
2.芦笋川烫后排盘备用；
3.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
4.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色；
5.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
奶油三文鱼的食谱营养
 | 鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 鳄梨鲑鱼 香烤酸乳鲑鱼 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
奶油三文鱼的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
奶油三文鱼的营养成分
- 能量1015.35千卡
- 蛋白质38.6克
- 脂肪88.97克
- 碳水化合物12.82克
- 叶酸31.25微克
- 膳食纤维2.79克
- 胆固醇306.3毫克
- 维生素a292微克
- 维生素c53.15毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素140.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸10.48毫克
- 钙64.1毫克
- 磷398.8毫克
- 钾1216.2毫克
- 钠2186.98毫克
- 碘76.83微克
- 镁92.35毫克
- 铁3.88毫克
- 锌3.05毫克
- 硒60.47微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.31毫克
