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干炸虾干
类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 干炸 口味 炸烧味 食用 中餐
主料 河虾400克
辅料 生菜（团叶）200克
调料 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 料酒5克 淀粉(玉米)75克 葱汁5克 姜汁5克 植物油125克
干炸虾干的做法
1.将虾洗净，剪去腿、须，去沙线；生菜心洗净，消毒备用。
2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味，逐个沾上干玉米粉待用。
3.锅放油上火，旺火烧至七八成热，下入虾炸至挺实，不粘连时捞出，待锅中油温烧至七八热时，复炸虾至外呈金黄色时，酥脆，整齐码入盘中，用生菜心点缀即可。
干炸虾干制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
干炸虾干的食谱营养
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
干炸虾干的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干炸虾干的营养成分
- 能量645.68千卡
- 蛋白质70.2克
- 脂肪10.5克
- 碳水化合物78.05克
- 叶酸63.2微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a312.1微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e21.32毫克
- 胡萝卜素720.6微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙1456.18毫克
- 磷826.55毫克
- 钾1524.04毫克
- 钠2042.5毫克
- 碘0.08微克
- 镁303.98毫克
- 铁21.54毫克
- 锌9.91毫克
- 硒122.35微克
- 铜2.78毫克
- 锰1.45毫克
