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盐酥香菇
类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺 酥炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 香菇（干）150克
调料 小麦面粉200克 色拉油50克 泡打粉5克 淀粉(豌豆)10克 酱油30克 白砂糖10克
盐酥香菇的做法
1.香菇用清水泡软洗净，切除蒂部，放进锅中加入调味料（酱油30克、白糖10克、香菇水2杯）烧入味，待汤汗收干时盛出。
2.把卤好的香菇放凉，并切成条状。
3.把除香菇外的所有材料（低筋面粉200克、色拉油10克、泡打粉5克、清水半杯、淀粉10克）混合，调成面糊状。
4.锅中烧热适量的油，把每条香菇裹一层面糊，放入热油中炸酥后捞出。
5.食用时可根据自己爱好沾些花椒盐或番茄酱。
盐酥香菇制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
盐酥香菇的食谱营养
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
盐酥香菇的营养成分
- 能量1567千卡
- 蛋白质63.14克
- 脂肪56.68克
- 碳水化合物256.02克
- 叶酸249.1微克
- 膳食纤维54.89克
- 维生素a4.5微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c7.5毫克
- 维生素e37.48毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素2.03毫克
- 硫胺素1.22毫克
- 烟酸35.09毫克
- 钙209.2毫克
- 磷784毫克
- 钾1186.9毫克
- 钠1751.43毫克
- 碘6.52微克
- 镁368毫克
- 铁19.96毫克
- 锌14.28毫克
- 硒24.89微克
- 铜1.69毫克
- 锰8.78毫克
