家常菜谱大全

炸豆腐

类别 私家菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)250克
调料 盐5克 酱油10克 辣椒酱20克 植物油40克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

炸豆腐的做法

实板豆腐放入淡盐水中，浸2小时，片开2件，再切成三角形，放进滚油中，大火炸至金黄色捞起，带生抽、辣椒酱一起上桌蘸食吃。

炸豆腐制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

炸豆腐的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

炸豆腐的营养成分

• 能量290千卡
• 蛋白质23.72克
• 脂肪20.82克
• 碳水化合物9.15克
• 叶酸99.5微克
• 膳食纤维7.54克
• 维生素a38.9微克
• 维生素b60.12毫克
• 维生素e21.57毫克
• 胡萝卜素233微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸0.66毫克
• 钙293.6毫克
• 磷306.4毫克
• 钾343.8毫克
• 钠4165.02毫克
• 碘0.24微克
• 镁191.4毫克
• 铁5.42毫克
• 锌2.03毫克
• 硒6.44微克
• 铜0.19毫克
• 锰0.36毫克