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北京酱萝卜的做法
1.将萝卜洗净切成两半放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，每天翻缸一次，7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。
2.将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，每天翻缸4天后即可食用。
北京酱萝卜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
北京酱萝卜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
北京酱萝卜的营养成分
- 能量4450千卡
- 蛋白质182.5克
- 脂肪20克
- 碳水化合物962.5克
- 叶酸1350微克
- 膳食纤维85克
- 维生素a275微克
- 维生素c1050毫克
- 维生素e100毫克
- 胡萝卜素1750微克
- 核黄素5毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸65毫克
- 钙2635毫克
- 磷3200毫克
- 钾13445毫克
- 钠252075毫克
- 碘240微克
- 镁1460毫克
- 铁120毫克
- 锌50.7毫克
- 硒180.75微克
- 铜5.7毫克
- 锰24.2毫克
