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洋葱拌蚕豆
类别 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆酥味香，清淡适口。
洋葱拌蚕豆的做法
1.蚕豆皮剥去，再将豆粒剖开，锅里加适量水和精盐，将蚕豆瓣放在淡盐水中略煮后，捞出，沥水，晾凉。
2.洋葱洗净，切成碎末，待用。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，将蚕豆倒入锅内炒熟后，加入精盐、白糖、醋、胡椒，炒后盛入盘中。
4.炒锅中再加入香油，待油热后，将洋葱末放锅中，炒出香味后趁热浇在蚕豆瓣上，拌匀即可。
洋葱拌蚕豆的食谱营养
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 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
洋葱拌蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
洋葱拌蚕豆的营养成分
- 能量480.2千卡
- 蛋白质28.08克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物76.6克
- 叶酸80.29微克
- 膳食纤维10.32克
- 维生素a159.5微克
- 维生素c56毫克
- 维生素e9.61毫克
- 胡萝卜素953微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.15毫克
- 烟酸4.96毫克
- 钙76.15毫克
- 磷652.8毫克
- 钾1346.9毫克
- 钠3960.9毫克
- 碘1.61微克
- 镁160.4毫克
- 铁12毫克
- 锌4.5毫克
- 硒7.58微克
- 铜1.25毫克
- 锰2.01毫克
