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汁浇白菜心
类别 私家菜 高脂血症食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜心鲜嫩，清脆爽口。
主料 白菜2000克
调料 盐5克 酱油10克 醋10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)10克 香油5克 白砂糖10克 味精2克
汁浇白菜心的做法
1.白菜只取内层菜心，冲洗后横切成3厘米长的段，放到干净的大碗内（不使菜散开）；干辣椒洗净后去蒂和籽，切成细末。
2.鲜姜去皮洗净，放干净碗内，加入辣椒末、酱油、醋、白糖、精盐拌匀，放入锅内隔水蒸透，取出，将汁浇在白菜段上，浸渍片刻，将白菜段中的汁滤入调料碗内。
3.碗再放入蒸锅内隔水蒸透，把其中的汁复浇在白菜段上，如此反复四次，白菜中加入香油、味精，将白菜拨散拌匀即可。
汁浇白菜心的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
汁浇白菜心的营养成分
- 能量462.91千卡
- 蛋白质33.14克
- 脂肪8.26克
- 碳水化合物81.82克
- 叶酸370.27微克
- 膳食纤维20.32克
- 维生素a401.4微克
- 维生素c620.2毫克
- 维生素e19.57毫克
- 胡萝卜素2408.5微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸12.48毫克
- 钙1015.95毫克
- 磷681.93毫克
- 钾193.33毫克
- 钠3881.86毫克
- 碘0.24微克
- 镁252.74毫克
- 铁16.27毫克
- 锌8.71毫克
- 硒10.28微克
- 铜1.09毫克
- 锰4.78毫克
