家常菜谱大全

扒肥肠

类别 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 止血调理食谱 气血双补食谱
工艺 扒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪大肠400克
调料 姜3克 猪油（炼制）35克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 白砂糖5克 味精3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

扒肥肠的做法

1.把肥肠切成6厘米长的段，再把切成段的肥肠顺长破开一切4条，洗净油污，用开水打焯后捞出，控净水分。
2.鲜姜去皮切成丝。
3.勺里放0.5两大油烧热，投进姜丝和一勺汤，去净浮沫，放进肥肠、盐、糖、味精、调好口，用文火扒之，待汁剩少许时，用湿团粉勾芡，淋明油，出勺即可。

扒肥肠的食谱营养

猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠

扒肥肠的营养成分

• 能量1155.02千卡
• 蛋白质28.9克
• 脂肪109.68克
• 碳水化合物14.67克
• 叶酸0.1微克
• 膳食纤维0.11克
• 胆固醇580.55毫克
• 维生素a38.29微克
• 维生素c0.12毫克
• 维生素e3.82毫克
• 胡萝卜素5.1微克
• 核黄素0.45毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸7.64毫克
• 钙45.87毫克
• 磷226.27毫克
• 钾194.94毫克
• 钠1890.14毫克
• 镁34.14毫克
• 铁4.31毫克
• 锌3.97毫克
• 硒67.88微克
• 铜0.26毫克
• 锰0.44毫克