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香菇炒菜心
类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽翠绿，鲜嫩可口。
香菇炒菜心的做法
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
香菇炒菜心的食谱营养
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
香菇炒菜心的营养成分
- 能量194.98千卡
- 蛋白质11.8克
- 脂肪1.86克
- 碳水化合物45.16克
- 叶酸40.5微克
- 膳食纤维12.78克
- 维生素a309.9微克
- 维生素c109.5毫克
- 维生素e2.84毫克
- 胡萝卜素1866微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸8.25毫克
- 钙353.34毫克
- 磷195.64毫克
- 钾770.27毫克
- 钠1038.64毫克
- 镁110.66毫克
- 铁6.87毫克
- 锌3.58毫克
- 硒4.33微克
- 铜0.5毫克
- 锰2.36毫克
