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红油抄手
类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 四川菜 青少年食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉275克 猪肉(瘦)150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 辣椒油15克 醋15克 色拉油10克 酱油5克 香油20克 味精5克 淀粉(豌豆)5克
红油抄手的做法
1.先将肉末与酱油5克、芝麻油10克、味精、干淀粉拌匀，馄饨皮每张包少许肉末，包完35份。
2.色拉油10克，热水1杯高火5分钟至沸，放入已经包好的馄饨，高火5分钟。
3.取出馄饨与辣油15克、米醋15克、酱油10克、芝麻油10克拌匀即可。
红油抄手制作提示
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
红油抄手的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
红油抄手的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红油抄手的营养成分
- 能量1648.75千卡
- 蛋白质79.74克
- 脂肪61.18克
- 碳水化合物205.04克
- 叶酸76.6微克
- 膳食纤维10.2克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a71.7微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素e35.61毫克
- 胡萝卜素34.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素2.1毫克
- 烟酸13.58毫克
- 钙108.1毫克
- 磷773.45毫克
- 钾1093.95毫克
- 钠854.18毫克
- 碘10.64微克
- 镁189.8毫克
- 铁8.18毫克
- 锌5.47毫克
- 硒37.23微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.88毫克
