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口蘑烧菜心
类别 私家菜 老人食谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩脆软，清淡爽口 ，素雅大方，有浓郁的口蘑香味。
口蘑烧菜心的做法
1.油菜择去外帮（可做它用），留菜心（3至4叶），把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。口蘑用开水泡发，待发透后，将口蘑汤滗在另一碗内沉淀，然后再倒轻轻倒入另一个碗内备用。口蘑用清水洗净，个大的切为斜块备用。
2.将炒锅放旺火上，放入鸡油50克，将油菜心下入煸炒，接着放入口蘑、口蘑汤，加入精盐、料酒、味精，将水淀粉（20克淀粉，20克水）徐徐淋入，加入鸡油25克，将锅颠翻过来装盘即成。
口蘑烧菜心健康提示
中老年保健食谱
口蘑烧菜心的食谱营养
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
口蘑烧菜心的营养成分
- 能量772.24千卡
- 蛋白质65.67克
- 脂肪14.16克
- 碳水化合物128.6克
- 叶酸1155微克
- 膳食纤维36.16克
- 维生素a2575微克
- 维生素c900毫克
- 维生素e26.28毫克
- 胡萝卜素15500微克
- 核黄素2.79毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸39.68毫克
- 钙2789.4毫克
- 磷1804.62毫克
- 钾6822.42毫克
- 钠3608.63毫克
- 镁634.61毫克
- 铁40.13毫克
- 锌12.84毫克
- 硒19.83微克
- 铜4.46毫克
- 锰8.82毫克
