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园林香液鸡
类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 溜 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜清香可口。
主料 鸡750克
辅料 油菜400克
调料 味精14克 白酒20克 盐10克 姜25克 大葱15克 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）100克 香油5克
园林香液鸡的做法
1.将鸡宰杀洗净，沥净水分，把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后，先搽匀鸡腔，再搽匀鸡身，上碟；
2.用武火蒸熟（约15分钟）取出，倒出原汁留用；
3.待鸡稍凉后，斩成原鸡形状，用油和芡汤煸熟油菜，拌鸡之两侧；
4.原汁加上香油打芡，淋上便成。
园林香液鸡的食谱营养
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园林香液鸡的营养成分
- 能量2413.72千卡
- 蛋白质158.25克
- 脂肪177.32克
- 碳水化合物40.82克
- 叶酸188.7微克
- 膳食纤维5.44克
- 胆固醇888毫克
- 维生素a807.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c145.45毫克
- 维生素e17.24毫克
- 胡萝卜素2532.1微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸45.29毫克
- 钙533.9毫克
- 磷1341.86毫克
- 钾2816.51毫克
- 钠5778.68毫克
- 镁245.88毫克
- 铁16.48毫克
- 锌9.85毫克
- 硒91.76微克
- 铜0.84毫克
- 锰2.13毫克
