家常菜谱大全 > 鸡蛋沙拉的做法
鸡蛋沙拉
类别 私家菜 益智补脑食谱 贫血食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香微酸，清爽可口。
鸡蛋沙拉的做法
1.鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘内待用。
2.香菜洗净，切成细末，放在干净小碗内，待用。
3.番茄酱另放一小碗内，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上，再加入熟花生油，拌匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
鸡蛋沙拉的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
鸡蛋沙拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋沙拉的营养成分
- 能量558.36千卡
- 蛋白质41.39克
- 脂肪46.44克
- 碳水化合物16.17克
- 叶酸347.34微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a711.65微克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素58微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸1.35毫克
- 钙183.2毫克
- 磷412.43毫克
- 钾593.28毫克
- 钠2543.21毫克
- 碘81.68微克
- 镁36.79毫克
- 铁7.24毫克
- 锌3.57毫克
- 硒43.28微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.41毫克
