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醋腌藕的做法
1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。
醋腌藕的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
醋腌藕的营养成分
- 能量153.7千卡
- 蛋白质5.4克
- 脂肪1.65克
- 碳水化合物35.32克
- 叶酸46.05微克
- 膳食纤维5.97克
- 维生素a4.5微克
- 维生素c66毫克
- 维生素e1.97毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙69.46毫克
- 磷165.04毫克
- 钾649.07毫克
- 钠1377.09毫克
- 碘3.6微克
- 镁48.25毫克
- 铁5.75毫克
- 锌1.8毫克
- 硒1.83微克
- 铜0.25毫克
- 锰4.62毫克
