家常菜谱大全

萝卜蜇丝

类别 糖尿病食谱 福建菜 高血压食谱 痛风食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 脆嫩爽口，解腻醒酒。

主料 白萝卜500克 海蜇皮500克
调料 盐5克 白醋15克 白砂糖10克 味精2克 辣椒(红、尖)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

萝卜蜇丝的做法

1.海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成1/4火柴梗的细丝；
2.白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝；
3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝；
4.白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟，挤干盐味和水分；
5.挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝（少许）和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成。

萝卜蜇丝制作提示

海蜇皮要挤净腥涩味。

萝卜蜇丝健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

萝卜蜇丝的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮

萝卜蜇丝的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

萝卜蜇丝的营养成分

• 能量317.86千卡
• 蛋白质23.88克
• 脂肪2.11克
• 碳水化合物54.96克
• 叶酸135微克
• 膳食纤维5.16克
• 胆固醇40毫克
• 维生素a26.6微克
• 维生素c112.2毫克
• 维生素e15.27毫克
• 胡萝卜素169.5微克
• 核黄素0.4毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸2.55毫克
• 钙940.85毫克
• 磷285.63毫克
• 钾1679.18毫克
• 钠4096.8毫克
• 镁702.09毫克
• 铁27.03毫克
• 锌4.29毫克
• 硒80.97微克
• 铜0.84毫克
• 锰2.7毫克