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煎猪腰子串
类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 自汗盗汗食谱
工艺 生煎 口味 微辣 食用 中餐
口感 郁香适口，松软肉嫩。
主料 猪腰子500克
辅料 肥膘肉75克 洋葱（白皮）75克
调料 胡椒粉1克 盐5克 白兰地12克 辣酱油6克 黄油15克 植物油30克
煎猪腰子串的做法
1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。
2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。
3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。
煎猪腰子串制作提示
洋葱又称葱头。
煎猪腰子串的食谱营养
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
煎猪腰子串的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
煎猪腰子串的营养成分
- 能量1208.39千卡
- 蛋白质81.93克
- 脂肪90.32克
- 碳水化合物10.65克
- 叶酸57.7微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇2276.15毫克
- 维生素a219.1微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e0.28毫克
- 胡萝卜素15.6微克
- 核黄素5.96毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸0.92毫克
- 钙86.62毫克
- 磷1095.67毫克
- 钾1221.67毫克
- 钠2661.52毫克
- 碘0.98微克
- 镁125.18毫克
- 铁1.96毫克
- 锌16.49毫克
- 硒793.09微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.21毫克
