家常菜谱大全

凉拌肉皮丝

类别 四川菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 猪肉皮250克
调料 辣椒油15克 酱油8克 白砂糖10克 大蒜（白皮）15克 盐5克 味精3克 香油8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 3

凉拌肉皮丝的做法

1.猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；
2.大蒜切细末；
3.将辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、大蒜末调匀，浇在肉皮上拌匀即可上桌。

凉拌肉皮丝的食谱营养

猪肉皮 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 羊糕冻 冻羊膏 封肉 罗汉肚 七彩瓤猪肚 木耳猪皮汤 麻酱肉皮

凉拌肉皮丝的营养成分

• 能量1186.32千卡
• 蛋白质70.83克
• 脂肪93.27克
• 碳水化合物15.75克
• 叶酸13.65微克
• 膳食纤维0.18克
• 胆固醇250毫克
• 维生素a13.95微克
• 维生素b1211.32微克
• 维生素c1.05毫克
• 维生素e18.83毫克
• 胡萝卜素39微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸1.81毫克
• 钙49.73毫克
• 磷127.29毫克
• 钾228.58毫克
• 钠2854.91毫克
• 碘0.19微克
• 镁156.24毫克
• 铁5.28毫克
• 锌1.94毫克
• 硒12.35微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.18毫克