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青笋拌鱿鱼丝
类别 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 家常菜
工艺 拌 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)350克 莴笋200克
辅料 小葱10克 白芝麻15克
调料 盐4克 辣椒油10克 味精2克 白砂糖2克
青笋拌鱿鱼丝的做法
1.将鲜鱿鱼洗净，切成粗丝，入沸水锅中氽熟，晾冷；
2.青笋（莴笋）切成粗丝，加盐腌熟；
3.鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀，倒入盘中即成。
青笋拌鱿鱼丝制作提示
掌握好各料投放的比例；鲜鱿鱼氽水时间不宜长；也可根据口味的需要，增加其他调料。
青笋拌鱿鱼丝的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 小葱 1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛里脊拌蔬菜 泰式猪肉沙拉 鲜蘑色拉 生熏白鱼 葱煎小包 素烤鸭 黄瓜汤 琥珀蛋 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
青笋拌鱿鱼丝的营养成分
- 能量505.31千卡
- 蛋白质66.62克
- 脂肪21.78克
- 碳水化合物13.34克
- 叶酸2.55微克
- 膳食纤维2.81克
- 胆固醇938毫克
- 维生素a190.3微克
- 维生素c10.1毫克
- 维生素e20.78毫克
- 胡萝卜素407微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸7.22毫克
- 钙303.48毫克
- 磷242.29毫克
- 钾1493.94毫克
- 钠2199.52毫克
- 镁217.38毫克
- 铁7.27毫克
- 锌9.67毫克
- 硒135.48微克
- 铜1.94毫克
- 锰0.88毫克
