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草菇豆腐羹
类别 冬季养生食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(南)200克
辅料 草菇50克 水面筋15克 油菜40克 冬笋30克
调料 盐2克 味精1克 姜2克 香油3克 淀粉(玉米)10克 色拉油5克
草菇豆腐羹的做法
1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；
2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；
3.绿菜叶洗净切碎；
4.炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；
5.最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。
草菇豆腐羹制作提示
本品需高汤约500克。
草菇豆腐羹的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 香滑鸡球 |
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 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 咖喱豆腐 |
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草菇豆腐羹的营养成分
- 能量327.24千卡
- 蛋白质17.97克
- 脂肪20.04克
- 碳水化合物23.66克
- 叶酸70.21微克
- 膳食纤维4.78克
- 维生素a45.66微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c14.78毫克
- 维生素e17.92毫克
- 胡萝卜素275.4微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸3.45毫克
- 钙293.53毫克
- 磷219.39毫克
- 钾435.87毫克
- 钠1065.67毫克
- 镁88.79毫克
- 铁4.58毫克
- 锌1.51毫克
- 硒3.49微克
- 铜8.12毫克
- 锰0.41毫克
