家常菜谱大全

蒜蓉鱿鱼

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐

主料 鱿鱼(鲜)500克
调料 大蒜（白皮）8克 姜5克 大葱8克 八角6克 盐10克 香菜5克 醋60克 芥末3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

蒜蓉鱿鱼的做法

1.将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；
2.将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开，放鱿鱼煮5分钟，捞出，冷后放在碟上，将鱿鱼须排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。

蒜蓉鱿鱼的食谱营养

鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹

蒜蓉鱿鱼的营养成分

• 能量480.1千卡
• 蛋白质89.84克
• 脂肪9.5克
• 碳水化合物12.02克
• 叶酸8.54微克
• 膳食纤维3.27克
• 胆固醇1340毫克
• 维生素a188.71微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c3.4毫克
• 维生素e8.89毫克
• 胡萝卜素82.12微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸9.28毫克
• 钙269.1毫克
• 磷187.4毫克
• 钾1746.41毫克
• 钠4644.93毫克
• 碘0.08微克
• 镁238.52毫克
• 铁9.45毫克
• 锌12.95毫克
• 硒195.03微克
• 铜2.38毫克
• 锰2.97毫克