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麻酱羊肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炒 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色呈酱黄，肉质软烂，味道咸鲜醇郁，麻酱味甚浓。
麻酱羊肉的做法
1.羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去“云皮”，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些。
2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成。
麻酱羊肉的食谱营养
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
麻酱羊肉的营养成分
- 能量1648.66千卡
- 蛋白质115.37克
- 脂肪123.41克
- 碳水化合物26.35克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维7.27克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a131.04微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e36.41毫克
- 胡萝卜素124.2微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸28.45毫克
- 钙1212.26毫克
- 磷1362.36毫克
- 钾1546.9毫克
- 钠1393.59毫克
- 镁345.54毫克
- 铁62.17毫克
- 锌20.2毫克
- 硒166.04微克
- 铜4.75毫克
- 锰2.26毫克
