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怪味牛肚
类别 私家菜 补气食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肚500克
调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 芝麻酱15克 味精3克 香油20克 酱油4克 白砂糖8克 醋8克 料酒5克 辣酱油8克 胡麻油5克 芝麻3克
怪味牛肚的做法
1.将牛百叶打理干净，切成大块，沸水锅中煮制3分钟，捞出刮洗干净。（牛百叶肚大，购买量自己决定）
2.将牛百叶肚重新入清水锅中，加葱段、姜片、料酒用旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖透，捞出冷却，切成细丝，放入容器中。
3.将芝麻酱放入碗中，加入麻油慢慢调稀，放入白糖、花椒粉、姜末、蒜茸、味精、酱油、醋、红油、椒油、不断搅拌调匀，倒入肚丝中，撒上葱花、熟芝麻拌匀入味即成。
怪味牛肚的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 芥末肚丝 |
怪味牛肚的营养成分
- 能量747.35千卡
- 蛋白质77.9克
- 脂肪42.12克
- 碳水化合物16.16克
- 叶酸3.11微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇520毫克
- 维生素a14.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e42.47毫克
- 胡萝卜素28.2微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸13.77毫克
- 钙409.3毫克
- 磷654.49毫克
- 钾946.71毫克
- 钠808.08毫克
- 碘0.1微克
- 镁138.59毫克
- 铁18.09毫克
- 锌12.56毫克
- 硒46.67微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.84毫克
