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芦笋拌皮皮虾
类别 山东菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 肾调养食谱 孕妇食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 皮皮虾肉肥鲜嫩，芦笋洁白清脆，味鲜咸酸辣香五味。
芦笋拌皮皮虾的做法
1.皮皮虾剪去尾节，用擀面杖挤出虾虎肉，放盆内入笼蒸熟（勿老）。
2.芦笋去皮，斜切薄片，与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。
芦笋拌皮皮虾制作提示
本菜中选用的虾是琵琶虾。
芦笋拌皮皮虾的食谱营养
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
 | 皮皮虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁皮皮虾 菜根腌虾虎 扇贝王配西兰花汁 椒盐皮皮虾 |
芦笋拌皮皮虾的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
皮皮虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋拌皮皮虾的营养成分
- 能量758.11千卡
- 蛋白质91.7克
- 脂肪23.08克
- 碳水化合物50.02克
- 叶酸38.84微克
- 膳食纤维4.58克
- 胆固醇1327.5毫克
- 维生素a39.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c91.05毫克
- 维生素e30.83毫克
- 胡萝卜素235.1微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸8.59毫克
- 钙209.05毫克
- 磷1661.78毫克
- 钾1528.78毫克
- 钠3751.86毫克
- 碘0.24微克
- 镁285.49毫克
- 铁17.1毫克
- 锌25.95毫克
- 硒349.99微克
- 铜22.61毫克
- 锰1.99毫克
