家常菜谱大全

炝莲菜

类别 防暑食谱 家常菜 贫血食谱 便秘食谱
工艺 炝 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 莲藕350克
调料 盐3克 白醋5克 白砂糖3克 姜5克 辣椒(红、尖、干)10克 香油5克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 4

炝莲菜的做法

1.将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片；
2.生姜去皮切成末；
3.干辣椒洗净切成细丝；
4.将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁；
5.将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。

炝莲菜的食谱营养

莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨

炝莲菜的营养成分

• 能量330.81千卡
• 蛋白质9.02克
• 脂肪6.95克
• 碳水化合物66.72克
• 叶酸107.72微克
• 膳食纤维8.5克
• 维生素a11.9微克
• 维生素c154.2毫克
• 维生素e6.92毫克
• 胡萝卜素78.5微克
• 核黄素0.12毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸1.22毫克
• 钙143.61毫克
• 磷234.37毫克
• 钾975毫克
• 钠1509.7毫克
• 碘8.4微克
• 镁82.34毫克
• 铁5.76毫克
• 锌1.67毫克
• 硒1.46微克
• 铜0.47毫克
• 锰5.91毫克