家常菜谱大全 > 柱侯牛腩煲的做法
柱侯牛腩煲
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 冬季养生食谱
工艺 炖 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
柱侯牛腩煲的做法
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
柱侯牛腩煲的食谱营养
 | 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 淄博酥锅 牛肉萝卜白米粥 |
柱侯牛腩煲的营养成分
- 能量3604.09千卡
- 蛋白质167.55克
- 脂肪282.33克
- 碳水化合物103.62克
- 叶酸49.66微克
- 膳食纤维5.11克
- 胆固醇422.4毫克
- 维生素a47.59微克
- 维生素b60.96毫克
- 维生素c7.66毫克
- 维生素e0.36毫克
- 胡萝卜素288.74微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸22.64毫克
- 钙71.26毫克
- 磷68.85毫克
- 钾546.38毫克
- 钠375.09毫克
- 碘0.14微克
- 镁80.74毫克
- 铁9.88毫克
- 锌26.73毫克
- 硒32.31微克
- 铜0.42毫克
- 锰5.21毫克
