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松子炖豆腐
类别 私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱 学生膳食
工艺 炖 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
口感 软嫩甜咸，松子味香浓。
主料 豆腐(北)250克
辅料 松子（炒）30克 火腿20克
调料 花生油40克 酱油15克 盐2克 白砂糖50克 味精1克
松子炖豆腐的做法
1.将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，放入开水锅中煮开，煮至豆腐块浮出水面时，捞出控去水分；
2.熟火腿切成碎末；
3.松子仁碾碎成末；
4.锅架火上，放油烧至四五成热，放入白糖20克炒制糖色，当糖呈微红色时，即可下入酱油、鲜汤、盐、糖、松仁末、火腿末和豆腐块，烧开后滚上两滚，改用小火炖约10分钟，见汤汁半干，加入味精搅匀，即可出锅食用。
松子炖豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 松子（炒） 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锦绣时菜塔 泰式猪肉沙拉 鹌鹑松仁羹 香皮松仁 松仁鱼米 金达莱花菜 五果炖圆鱼 农家丰收饭 |
松子炖豆腐的营养成分
- 能量1054.73千卡
- 蛋白质31.57克
- 脂肪78.46克
- 碳水化合物65.99克
- 叶酸128.64微克
- 膳食纤维10.75克
- 胆固醇7.8毫克
- 维生素a23.2微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素e45.48毫克
- 维生素k0.3微克
- 胡萝卜素84微克
- 泛酸0.18毫克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.78毫克
- 钙338.14毫克
- 磷448.94毫克
- 钾537.17毫克
- 钠2046.38毫克
- 碘1.08微克
- 镁241.31毫克
- 铁8.29毫克
- 锌4.32毫克
- 硒8.17微克
- 铜0.62毫克
- 锰2.76毫克
