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火腿银芽的做法
1.银芽（豆芽）去头，去根，洗净，放入泡菜盐水中泡熟；
2.火腿中加冰糖，放入笼中蒸熟，取出改刀成二粗丝；
3.将火腿丝与泡好的银芽拌匀，装盘即成。
火腿银芽制作提示
1.银芽不能泡久了，以免影响口感；
2.蒸火腿前应加冰糖，以免口味过咸；
3.泡菜盐水的浓度不宜过大，以免成菜咸味偏重。
火腿银芽的食谱营养
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火腿银芽的营养成分
- 能量336.35千卡
- 蛋白质49.05克
- 脂肪10.35克
- 碳水化合物13.96克
- 叶酸90.75微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇117毫克
- 维生素a141微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e1.44毫克
- 胡萝卜素16.5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸17.12毫克
- 钙40.59毫克
- 磷931.5毫克
- 钾570.33毫克
- 钠5238.96毫克
- 碘11.1微克
- 镁60.14毫克
- 铁3.54毫克
- 锌6.59毫克
- 硒24.3微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.17毫克
