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炖鸡白菜汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 月经不调食谱 心悸食谱
工艺 原炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鸡肥肉烂，白菜糯软，原汤原味。
炖鸡白菜汤的做法
1.大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净。
2.煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成。
炖鸡白菜汤制作提示
鸡肉选老母鸡半只。此菜如用砂锅炖鸡加白菜，原锅上桌，滋味更佳。
炖鸡白菜汤的食谱营养
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炖鸡白菜汤的营养成分
- 能量1021.09千卡
- 蛋白质113克
- 脂肪48.09克
- 碳水化合物41.19克
- 叶酸186.05微克
- 膳食纤维8.38克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a442.83微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c310.49毫克
- 维生素e10.95毫克
- 胡萝卜素1216.98微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸34.12毫克
- 钙557.62毫克
- 磷1095.34毫克
- 钾1287.11毫克
- 钠7034.66毫克
- 镁210.99毫克
- 铁14.42毫克
- 锌9.35毫克
- 硒63.96微克
- 铜0.89毫克
- 锰1.97毫克
