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清蒸红豆鲤鱼
类别 私家菜 水肿食谱 孕妇食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲤鱼清香鲜美。
清蒸红豆鲤鱼的做法
1.将鲤鱼去内脏、鳃、鳞，洗净。
2.将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中，将鱼放入汤碗中，加盐、姜末、料酒、鸡汤50毫升。
3.将汤碗放入笼屉中，蒸1小时，出笼加葱丝、味精即成。
清蒸红豆鲤鱼健康提示
由于红小豆不仅营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、维生素，而且具有健脾益肾、利尿解毒作用，加之和鲤鱼中的必需脂肪酸、维生素、矿物质对于胎儿大脑、骨骼发育不可缺少。孕妇常吃本菜，不仅可以补充胎儿发育所需的营养，还有助于预防妊娠高血压综合症。
清蒸红豆鲤鱼的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 青鸭羹汤 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
清蒸红豆鲤鱼的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
清蒸红豆鲤鱼的营养成分
- 能量724.64千卡
- 蛋白质99.85克
- 脂肪20.92克
- 碳水化合物39.75克
- 叶酸226.7微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a136.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e13.87毫克
- 胡萝卜素72.1微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸14.68毫克
- 钙299.7毫克
- 磷1179.37毫克
- 钾2130.37毫克
- 钠2482.19毫克
- 碘27.4微克
- 镁242.96毫克
- 铁9.35毫克
- 锌11.6毫克
- 硒79.14微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.16毫克
