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素炒蘑菇
类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香味浓，滑嫩适口。
主料 蘑菇(鲜蘑)150克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 色拉油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖15克 淀粉(豌豆)8克 香油5克
素炒蘑菇的做法
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
素炒蘑菇的营养成分
- 能量643.68千卡
- 蛋白质6.56克
- 脂肪55.16克
- 碳水化合物32.72克
- 叶酸20.74微克
- 膳食纤维4.86克
- 维生素a3微克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e40.18毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸7.42毫克
- 钙33.17毫克
- 磷213.45毫克
- 钾557.49毫克
- 钠1166.63毫克
- 碘0.48微克
- 镁56.22毫克
- 铁4.2毫克
- 锌2.7毫克
- 硒2.49微克
- 铜0.83毫克
- 锰0.59毫克
