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清炖鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净；
2.加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻；
3.在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖；
4.至汤白鱼肉烂时，再加少许醋即可。
清炖鲫鱼健康提示
本品具有于中老年骨质疏松症患者食用。
清炖鲫鱼的食谱营养
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
清炖鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
清炖鲫鱼的营养成分
- 能量897.55千卡
- 蛋白质180.37克
- 脂肪16.1克
- 碳水化合物8.9克
- 叶酸234.08微克
- 膳食纤维0.63克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a4.45微克
- 维生素b61.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e3.4毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸23.96毫克
- 钙803.47毫克
- 磷1576.25毫克
- 钾2946.84毫克
- 钠2773.48毫克
- 镁416.92毫克
- 铁13.29毫克
- 锌5.39毫克
- 硒229.75微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.39毫克
