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莲合炖肉
类别 气血双补食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 秋季养生食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，佐餐，分顿服食，连用3天。
主料 猪肉(瘦)250克
辅料 莲子30克 百合30克
调料 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 味精1克 植物油25克
莲合炖肉的做法
1.将莲子用热水泡发后去膜皮和心；
2.百合去杂洗净；
3.将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；
4.将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；
5.下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。
莲合炖肉健康提示
本品有滋阴润燥，润肺益肾之功效，适用于肺燥干咳者。
莲合炖肉的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
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莲合炖肉的营养成分
- 能量516.33千卡
- 蛋白质57.5克
- 脂肪16.19克
- 碳水化合物36.91克
- 叶酸48.1微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a112.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.4毫克
- 维生素e1.66毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸14.81毫克
- 钙56.71毫克
- 磷659.59毫克
- 钾1195.51毫克
- 钠1409.86毫克
- 碘4.25微克
- 镁151.93毫克
- 铁9.05毫克
- 锌8.52毫克
- 硒24.91微克
- 铜0.76毫克
- 锰2.86毫克
